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烹饪专业是我市餐饮业协会唯一的“国家级烹饪实训基地”和市级示范专业,拥有5间烹饪实训室,热菜、面点、基本功实训室及演示室,实训室中配备烤鸭炉、双眼燃气灶、蒸箱、烤箱、扒炉、和面机、压面机等现代厨房所..
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中餐烹饪培训:中式烹调师是运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。 中西面点:近些年,在北京、上海、广州等国内地区西点..
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民以食为天。随着礼会经济的快速发展,人们对饮食的质量、品种、营养、卫生、合理的追求越来越高,促使专业理沦和技术性强的高技能厨师人才需求。我校与运城品牌餐饮——运城明收酒店管理有限公司联合开办烹饪工艺..