茶艺专业是我院2013年开设的新专业，是为适应我国市场经济建设的需要，有计划地培养茶文化工作、茶艺工作和茶叶市场营销人才而设置的。随着现代经济飞速发展，“茶产业”已成为引人瞩目的新兴行业，茶艺师作为一种..

该专业创立于2006年，依托山东省技工教育特色名校重点建设项目烹饪专业建设而来。我院的烹饪专业在全国享有盛誉，师资力量雄厚，大批毕业生在中等职业学校、技工学校从事烹饪教学工作，在餐饮企业、星级酒店从事烹..

一、培养目标：本专业培养面向餐饮行业、企业就业，适应面点职业及相关工种和岗位群工作，胜任面点技术高级工、预备技师工作任务，具备食品安全、生产安全和良好服务意识，规范严谨的操作习惯，以及营养配餐和厨政..

中餐学院中式烹调专业创立于1972年，为山东省城市服务技师学院老牌、王牌专业。该专业师资力量雄厚，现有享受国务院特殊津贴专家1名，齐鲁首席技师2名，省市技术能手7名，中国烹饪大师13名，教授1名，高级讲师、高..

第一天：日式甜包 炼奶包、菠萝包（三色）、墨西哥餐包、松松包 第二天：日式甜包 各种餐包、辫子包、雷神面包 第三天：日式甜包 老面包、喜饼 第四天：硬质面包 牛角小面包、乳香罗宋、全麦芝士熔岩包、千果奶卷..

培训课程表： 第1天：冰淇淋理论知识学习；冰淇淋的历史；冰淇淋的发展趋势；冰淇淋的定义；分类以及各种原料和作用。 第2天：意式冰淇淋制作。 第3天：法式手工冰淇淋制作。 第4天：各种圣代，特色冰淇淋的制作。..

蛋糕店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。裱花产品是饼房的支柱产品，所以裱花师是饼房的中枢，裱花师管理质量水平直接影响饼房的赢利高低，裱..

学习内容： 饼类：家常饼、春饼、三角烤饼、芝罘小饼、盘酥饼、椰蓉饼、松脆牛油饼、孜然夹蛋饼、菊花酥饼、糯米饼、盘丝饼、土豆饼、月饼、南瓜饼、煎红薯饼、老婆饼、吉利饼、萝卜丝饼、葱花油脂饼、红粉银丝饼..

糕点培训内容： 面包类：直接法面包，中种法面包，吐司面包，老式面包，法式面包，肉松面包，蝴蝶面包，椰花面包，鸡蛋面包，粟米沙拉面包，水果面包，小批萨面包，香肠船面包，菠萝面包，墨西哥面包，花样豆沙包..

烟台开发区强盛职业培训学校是烟台开发区人力资源和社会保障局和民政局批准的专业职业培训机构，烟台市失业职工定点培训机构。中式面点师培训如火如荼，得到了广大学员和社会的普遍赞誉；中式面点师目前属于市场急..