【酒店管理学校】蓝海职业学校高星级酒店运营与管理专业

一、高星级酒店运营与管理专业基本信息

二、高星级酒店运营与管理专业简介

(山东省品牌专业 山东省现代学徒制试点专业)

前厅服务与管理：主要学习星级饭店运营与管理基本理论，星级饭店服务技能和服务规范、管理知识等课程，通过形体训练、岗位外语、音乐鉴赏、艺术鉴赏等素养提升课程，提升学生艺术修养和综合素质。结合高星级饭店前厅的体验学习，强化岗位专项技能和对客沟通、协调能力，使学生具备职业发展能力。

高档宴会服务与管理：学习各类宴会服务流程及规范、宴会设计、中西方餐饮文化、营养学、酒水知识及消费心理等管理知识和技能，提高学生艺术修养和综合素质，强化岗位专项技能和沟通、应变能力，使学生具备从事高星级酒店宴会服务与管理工作的能力。

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三、蓝海职业学校简介

学校简介 东营市东营区职业中等专业学校（山东蓝海职业学校），由东营区政府和蓝海集团于2003年合作共建，经过十六年的改革创新，走出了一条“政企共建、校企一体、产教融合、产学结合”的特色发展之路。目前已培养了20000多名合格的餐饮技能人才。 办学规..

四、高星级酒店运营与管理专业小知识

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