【龙岩烹饪学校】龙岩技师学院烹饪专业（中级工）

来源：发表时间：2022-11-20 13:54:12 热度：

一、烹饪专业（中级工）基本信息

专业名称：烹饪专业（中级工）	学校名称：龙岩技师学院
专业级别：技校中专中高级工	学校简称：龙岩烹饪专业（中级工）学校
专业学制：3年制/4年制	排名：
招生对象：初中高中毕业生	专业学费：咨询
学校地址；

二、烹饪专业（中级工）简介

培养目标：培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。

主要课程：厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。

取证：国家职业资格证书：中式烹调师中级。

学制：初中毕业生，学制三年。

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三、龙岩技师学院简介

四、烹饪专业（中级工）小知识

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龙岩烹饪专业（中级工）招生

【福州烹饪学校】福建省龙岩市农业学校中餐烹饪与营养膳食专业

中餐烹饪与营养膳食：主要开设烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式烹调技艺、现代餐饮经营管理基础、中式面点制作、成本核算等课程。就业方向：在酒店、宾馆、餐饮等服务行业从事烹饪和面点制作等工作。
【福州烹饪学校】福建长乐职业中专学校中餐烹饪专业

中餐烹饪（学制三年）学习课程主要有烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹饪技术、面点工艺、雕刻、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营与管理等。学校着力培养学生的动手实践能力，..
【泉州烹饪学校】泉州市工商旅游职业中专学校烹饪专业

培养目标培养初、中级烹调及面点厨师，会烹饪泉州十大特色名小吃。学生以厨师身份用真实材料及设施实训，可考取中级厨师证书。毕业安排毕业生主要在星际酒店和高级会馆等就业，也可自主创业。
【福州烹饪学校】福清市职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业

中餐烹饪与营养膳食专业是我校拳头专业，属福州市级骨干专业。烹饪专业于1986年首届开办，20多年来先后培养了中高级中餐烹调师1500多人、中高级面点师、雕刻师130余人。现有8名专业教师均为“双师型”教师，其中高..
【福州烹饪学校】福建华夏技术学校烹饪专业

办学层次：高级工+大专（4年）招生对象：初中毕业生培养目标：培养从事中式菜点加工制作的高级技能人才。主干课程：常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜..
【厦门烹饪学校】厦门工商旅游学校烹饪艺术、烹饪与管理、调酒与西餐专业

烹饪专业系我校精心打造的品牌专业，2002年被国育部确定为首批国家级示范专业。该专业拥有一批实力较强的“双师型”教师，教学设施、设备齐全。有中式烹调、中西面点、西餐与调酒三大专业方向。该专业学生参加全国..
【福州烹饪学校】福清龙华职业中专学校西餐烹饪专业

西餐烹饪专业专业代码130800学制：3年学历：中专培养目标：本专业培养培养初、中级西式烹调师及西点师。学生毕业时，可获得学校毕业证书和劳动保障行政部门颁发的中级厨师职业资格证书。主要课程：西点基本功、..
【福州烹饪学校】福清龙华职业中专学校中餐烹饪与营养膳食专业

中餐烹饪与营养膳食专业专业代码130700学制：3年学历：中专培养目标：本专业培养具有熟练的中式烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理和营养卫生知识的应用型技能人才。学生毕业时，可获得学..
【福州烹饪学校】福建省民政学校中餐烹饪与营养膳食专业

主要课程：烹饪学概论、烹饪营养与卫生、面点及冷菜工艺、烹饪原料知识、宴席设计、食疗概论与养生、餐饮市场营销、中西餐烹饪技术等。就业方向：面向五星级酒店、大型餐饮机构，从事中西式烹调和管理等工作。大专..
【龙岩烹饪学校】龙岩市龙辉职业技术学校烹饪专业

主要课程:计算机应用基础、原料知识、面点工艺、中餐烹调技术、烹饪美字、餐饮营养与卫生、西餐烹调技术、餐饮成本、餐房管理。就业前景:可从事酒店管理、烹饪、食品制作与开发工作。毕业发证:毕业证书、烹调师全..