【大连烹饪学校】2021级职业认知体验系列活动（三）热爱烹饪，坚定职业梦想

【西安职业高中烹饪，大连烹饪职业中专，咸阳烹饪职业学校】2021级职业认知体验系列活动（三）热爱烹饪，坚定职业梦想：

以“强化学生对烹饪专业的认知体验”为总体目标，弘扬精益求精的工匠精神，有效促进实习学生形成社会、职业和自我的全方位实习认知，帮助学生了解和感知高星酒店的岗位需求，本学期大连烹饪学校开展了2021级学生职业体验课程系列活动。为了让学生能更快更好适应岗位实习，本次活动侧重酒店师傅与准实习生之间的面授交流和体验操作，让学生走进餐饮企业、了解工作岗位、感受厨房文化，提升职业素养和强化专业意技能等。

秋日的天空湛蓝而澄净，白云飘浮其中，如同一幅美丽的画卷，激发着创造力和灵感的涌现。10月20日恰逢世界厨师日，致敬每一位坚持的美食艺术家，你们独具匠心，用世间百味点缀生活，用匠心精神铸就美食艺术。

厨师是中国传统美食文化的传承者，是人们外出就餐的健康美食和愉悦体验的缔造者，厨房里的艺术家，是崇高的职业。他们坚持的美食艺术家，你们独具匠心，用世间百味点缀生活，用匠心精神铸就美食艺术。每道精美菜肴的背后，有着厨师别具匠心的用意，有着厨师饱含祝福的美意，更有着厨师追求艺术的极致。

厨师就是这样一群人，用心选择食材，用爱精雕细作，用情烹饪佳肴，用意精心摆盘；不仅让我们尝到美味佳肴，还让我们领略到别样的风采。

这次活动让学生更加深入地了解到酒店厨房的工作环境和烹饪技巧，也让学生对自己的职业梦想更加坚定。用心创作，用美味传递幸福！感谢大连香格里拉、君悦、一方城堡酒店对大连烹饪学校此次职业体验活动的大力支持。通过职业体验活动帮助学生在学习职业技能、了解职业文化、感受职业精神的同时，润物无声地渗透岗位要求和行业规范，教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动，进而培养他们的实践能力和创新精神。学校在推进深度产教融合，校企紧密合作之路将不断深入拓宽异彩纷呈。

2101班学生感言

从原料初加工到成品出菜，我们亲身感受到了后厨工作的复杂性和严谨性，同时也发现了自己在颠锅方面的不足，明确了自己需要加强的方向。

2102班学生感言

酒店厨房的环境整洁有序，每个厨师都有自己的工作岗位和职责。看着他们熟练的操作，我们意识到只有经过反复的练习和积累，才能够让自己的技术达到他们的水平。

2103班学生感言

在参观酒店餐厅时，发现每个细节都被精心设计，让客人在用餐过程中得到良好的体验。这些细节让我了解到作为一名厨师，不仅要懂得烹饪技巧，还要具备专业的服务意识。

2104班学生感言

厨师们展示了他们熟练的技巧和火候掌握的准确性，令人钦佩不已。我们更决心要加大努力，不断学习和实践，将来成为一名技艺精湛的厨师。

2105班学生感言

酒店的每一个细节都离不开精心的计划和安排，每一位员工都在以精益求精的态度面对自己的工作，未来我们也将会是其中的一员，坚守岗位，精益求精。

2106班学生感言

我们发现，在酒店的厨房里，团队合作是至关重要的。每个厨师都有自己独特的技能和责任，只有大家通力合作，才能让每道菜肴呈现出最佳的效果。

2308班学生感言

我们相信这次职业体验让每个人都有了新的目标和动力，在往后的学习生活里，我们更要靠自己不断的努力和练习争取到自己梦想的酒店工作。

撰稿：张斌 高冲

审稿：余小玉 张斌

编审：乔宇

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