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一、专业前景 现如今烘焙行业的就业缺口十分大,根据国家企业收益数据显示,2015年1-10月烘培行业主营业务收入达2265亿元,同比增长16%:利润总额达194亿元,同比增加21%,截止2017年,我国烘培制造业内企业数量达2..
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一、培养目标:本专业培养面向餐饮行业、企业就业,适应面点职业及相关工种和岗位群工作,胜任面点技术高级工、预备技师工作任务,具备食品安全、生产安全和良好服务意识,规范严谨的操作习惯,以及营养配餐和厨政..
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第一天:日式甜包 炼奶包、菠萝包(三色)、墨西哥餐包、松松包 第二天:日式甜包 各种餐包、辫子包、雷神面包 第三天:日式甜包 老面包、喜饼 第四天:硬质面包 牛角小面包、乳香罗宋、全麦芝士熔岩包、千果奶卷..