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培养目标:培养具有中式、西式点心制作基本技能,能在食品原辅料及成品加工、流通和消费领域从事中西式点心制作、生产管理、产品开发与推广有营销服务的应用型技术人才。就业方向:面向酒店、西饼屋、食品厂及其原..
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主要课程:《食品营养学》《食品原料学》《烘焙工艺》《食品添加剂》《贮藏学》等。就业方向:学生毕业后可从事食品加工行业(如糕饼、西点、茶庄、宾馆、餐厅等)的工作,胜任食品加工行业等相应的工作岗位。
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就读条件:年龄16周岁以上,身体健康、品德良好,热爱烹饪、餐饮工作。
学 制:三年,在校两年半,带薪实习半年。
报读名额:40名。
培养目标:本专业培养主要以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过..
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西式面点专业培养学生掌握现代食品技术的基本理论知识,学会食品工艺操作岗位的技术规范,受到食品生产技术管理,食品工艺设计,现代食品的生产加工工艺等方面的训练,能够独立获取知识和分析解决问题、具有职业能..
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培养目标:培养食品、咖啡生产、管理、开发及营销等方面的应用型、技能型人才,学生毕业后可在各类食品生产企业、管理和营销以及咖啡行业等工作,还易于自主创业。
主干课程:食品营养学、食品安全与卫生、西点烘..
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专业优势
本专业主要为饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业培养一线生产员工和管理人员,毕业生还可以自主创业,独立经营饼屋、咖啡屋、蛋糕房等小型企业。
培训目标
按照现代学徒制模式培养立足于中国尤其是岭..
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培养目标:
培养培养具有中西式点心制作技术的基本理论和技能,能在食品原辅料及成品生产加工、流通和消费领域从事中西式点心制作、生产管理、产品推广与开发及技术服务的应用型技术人员。
就业方向:
培养面向酒..