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招生对象:高中应、往届毕业生或同等学历者 学习内容: 实践为主(教学菜品300个) 1、各大菜系传统菜、代表菜,现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜; 2、精品各大菜系、各大菜系创新菜; 3、大型宴席、..
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1.高星级饭店运营与管理专业培养目标 本专业培养面向全国各旅游城市,服务于星级旅游酒店及各旅游相关企业,适应管理和服务第一线需要,具有良好的职业道德和敬业精神,掌握酒店对客服务、酒店管理等基本知识,具..