培养目标：主要培养中西式烹调、面点制作、酒店经理人、营养师等方面的中高级技能型人才。 主要课程：烹调技术、烹饪原料加工技术、烹饪原料知识、饮食营养卫生、饮食业成本核算、烹饪美学、中国饮食文化、面点制..

高星级饭店运营与管理 订单培养专业介绍：培养具有初中级职业资格证书，掌握基础的现代酒店管理理论和服务技能，能够从事饭店宴会设计、餐饮、前台等服务工作及相关管理岗位的技术应用型人才。主要开设餐厅服务与..