【青岛西点学校】青岛佳境职业培训学校蛋糕西点综合班

培养目标：零基础开始，快速掌握熬糖、造型、上色等糖艺拉、吹、塑等装饰技巧。

授课内容：基础理论课，熬糖，拉勺，拉片，拉丝，弹簧卷，甩糖丝，糖丝鸟巢，吊线，淋糖造型，粘接，注板，气泡糖，着色，支架，制版，盘饰，月季花，茶花，玫瑰，牡丹，荷花。

巧克力蛋糕卷、蛋糕胚、毛巾卷蛋糕、虎皮、

鲜奶杏元、提子蛋糕、双合饼蛋糕、戚风黄金蛋糕、

株茶密豆夹 柠檬软糕    巧克力布朗尼   蔓越莓蛋糕卷

哈雷杯蛋糕、香薯蛋糕、纸杯蛋糕、

香蕉核桃蛋糕、蜂巢蛋糕

绿茶蛋糕、咖啡蛋糕、千层蛋糕、方糕、

枣糕、 巧克力蛋糕 戚风蛋糕坯、

小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、

小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、哈雷蛋糕、

虎皮卷蛋糕、重油蛋糕、红枣蛋糕、

香蕉蛋糕、、咖啡核桃

广式月饼、糖浆及月饼制作、台式凤梨酥、

调试冰皮月饼、巧克力月饼。

最新台湾甜面包中种法、广式菠萝包、火腿蛋面包、

耶丝包、香葱面包、蔬菜肉松包、日式炸包系列、

起酥面包系列、香葱面包、咸面包直接法、

小比萨 肉菘火腿包、香肠稻穗包、毛毛虫面包、

意大利面包、甜方面包、

排包、牛奶餐包、全蛋奶吐司

丹麦浓香乳酪         招牌手撕包    巧克力丹

牛奶吐司      甜甜圈     丹麦面包系列、

牛角包、法式面包、     水果丹麦    

天然酵母红酒菠萝面包     天然酵母巧克力面包

核桃方块    芝麻饼干    巧克力芝麻   

提子酥 香橙饼干   花生球饼干    

榛子饼仁   松籽饼干 老婆饼、老公饼、

蛋挞酥、广式核桃酥、巧克力饼、西洋蛋糕、

黄金蛋糕  洛克小可   奶酪酥 

葡萄奶    酥蝴蝶酥  椰酥条 

花生曲奇椰蓉球    芝麻薄饼

葡萄酥、杏仁小薄饼、金手指、沙姜酥、

椰蓉酥、、蝴蝶酥、花生酥、千层酥

巧克力慕斯、提拉米酥、绿茶慕斯、牛奶慕斯   酸奶慕斯

轻芝士 黑森林慕斯 大理石芝士   杏仁芝士 

提拉米苏    大理石蛋糕    乳酪蛋糕

蜂蜜乳酪、香橙乳酪、干果芝士、

蓝莓芝士 大理石芝士等等

八宝蛋糕、冰激凌蛋糕、果冻蛋糕、

黑森林蛋糕、比萨、泡芙、三明治