【上海烹饪学校】上海市临港科技学校烹饪专业(学制3年
一、烹饪专业(学制3年基本信息
专业名称:烹饪专业(学制3年 | 学校名称:上海市临港科技学校 |
专业级别:技校中专中高级工 | 学校简称:上海烹饪专业(学制3年学校 |
专业学制:3年制/4年制 | 排名: |
招生对象:初中高中毕业生 | 专业学费:咨询 |
学校地址; |
二、烹饪专业(学制3年简介
烹饪专业(学制3年)
[培养目标]
本专业主要面向宾馆饭店等服务行业,培养能从事烹饪、厨房管理餐饮经营以及营养与卫生知识,具有原材料选择、调配、加工处理能力,熟练掌握中西式烹饪操作技能,能独立进行宴席设计及成本核算。
[课程设置]
除公共课外,主要专业课程有烹饪原料加工、中西烹调技术、原料知识、成本核算、烹饪工艺美术与雕刻、菜单设计、中西面点制作技艺、营养与卫生、饭店经营管理基础知识、冷菜冷拼制作等。
[专业技能]
计算机初级、中式烹饪中级、ICIF意式烹饪认证证书
[就业去向]
面向各级各类宾馆饭店等服务行业,从事烹饪、厨房管理及营养指导等工作。
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三、上海市临港科技学校简介
四、烹饪专业(学制3年小知识
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上海市临港科技学校开设专业
上海烹饪专业(学制3年招生
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