【东莞烹饪学校】东莞联合高级技工学校烹饪专业介绍

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培养从事常用西式烹调原料加工和常见西式基础菜肴制作的中级技能人才。

烹饪专业主干课程

西式厨房常规设备工具安全操作与维护、常用西式烹调原料选购鉴别与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、西式烹调热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、专业外语阅读与会话等。

烹饪专业就业方向

高星级酒店餐饮部门及西餐企业等，从事西式烹调与餐饮管理等工作。

除了烹饪专业，东莞联合高级技工学校还开设了市场营销、人力资源管理、工商企业管理、幼儿教育、会计、电子商务、现代电商与物流、计算机网络应用、计算机广告制作、服装制作与营销、中药、中药营养与保健、汽车营销、汽车维修、电气自动化设备安装与维修、模具设计、数控加工等专业。

东莞联合高级技工学校介绍

东莞联合高级技工学校 位于东莞市东城街道，是经国家人力资源和社会保障部批准的全日制国家级重点民办技工学校。2015年升格为“高级技工学校”，先后被评为“全国职业教育先进单位”，“东莞最受欢迎职业教育品牌”，并通过了ISO9001:2015国际质量管理体系认证。

学校占地面积110亩，建筑总面积达8万多平方米，师资、教学及实训设备完全按现代化教学模式配置，建有田径运动场、足球场、篮球场和乒乓球室等。学生宿舍宽敞明亮，卫生间、冲凉房设施配套齐全，整洁舒适，是一所集教学、培训、工厂实习、就业、生活、娱乐、体育运动于一体的大型综合性职业教育、学历教育和职业技能培训的基地。

东莞联合高级技工学校拓展阅读

学校依托东莞庞大的就业市场，已经与近三百家企业共建教学实习基地和建立了长期紧密的就业合作关系，根据企业要求"订单式"培养适应市场和企业需求的技工人才。

学校拥有优秀的师资队伍，包括高级工程师、工程师、高级技师、技师、高级讲师和讲师在内的高素质师资、管理队伍240多人，很多都是既熟悉理论教学，又具备丰富实践经验的"一体化"教师，在学校重点建设的专业中都配备了权威专家，成为各个学科的"带头人"。

在学生管理上，学校实行全封闭式管理，并推行"自我管理、自我教育、自我服务"的三自教育活动。通过下厂实习、严格的企业化管理、用人单位报告会等多种形式，培养学生吃苦耐劳、勤俭节约、遵纪守法、安全生产、团队协作、文明礼貌、孝顺长辈等综合职业素养，打造学生长久发展的核心竞争力。

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