【专业名称】厨师与烹饪（点心与烹调）【招生名额】100人【专业类别】品牌专业【培养目标】培养从事烹饪工作的中级技能人才。【主要课程】食品营养与卫生、成本核算、食品雕刻、烹调工艺学、中西餐烹调技术、中国..

办学层次：高技+大专招生对象:应届初中毕业生（学制3+2年）；高中、中专、中技毕业生（学制3年）主干课程:烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术、中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹饪英语、烹饪原料学、西餐烹调..

办学层次：高技+大专招生对象:应届初中毕业生（学制3+2年）；高中、中专、中技毕业生（学制3年）主干课程:面点工艺学、面点基本功训练、中西式面点加工技术、烘焙工艺学、烹调工艺学、中餐烹调技术、中国名点、雕..

培养目标：本专业主要培养具备扎实的专业技能和较强的综合实践能力，面向大中型饭店、餐饮企业从事生产及管理工作的中级烹饪专业人才。主干课程：《烹饪工艺学》、《烹饪营养与卫生》、《餐饮管理》、《烹饪原料学..

培养目标：本专业主要培养具备扎实的专业技能和较强的综合实践能力，面向大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产及管理工作的中级烹饪专业人才。主干课程：《烹饪工艺学》、《烹饪营养与卫生》、..