培养目标：本专业培养中级烹饪人员。就业方向：本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪（红案、白案、中餐、西餐）等工作。主要教学内容：礼貌礼仪、烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调..