【哈尔滨烹饪学校】哈尔滨市商业学校西餐烹饪专业
一、西餐烹饪专业 基本信息
专业名称:西餐烹饪专业 | 学校名称:哈尔滨市商业学校 |
专业级别:中专/大专 | 学校简称:哈尔滨西餐烹饪专业 学校 |
专业学制:三年/五年 | 排名: |
招生对象:初高中毕业生 | 专业学费: |
学校地址;哈尔滨市道外区东直路371号 |
二、西餐烹饪专业 简介
一、专业前景
西餐是烹饪行业中的一颗明珠,发展迅猛,人才匮乏,市场缺口每年递增。西餐品种丰富,重视搭配,讲究设计,每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品。高雅舒适的工作环境,高雅的工作氛围,浪漫的设计理念,这一切都让西餐成为行业翘楚。
二、培养目标
以培养精通西餐制作、懂经营、善管理的人才为目标,精心打造具有良好的职业道德和敬业精神,在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性职业技术人才和管理人才。
三、主干课程及教学特点
主要讲授烹饪原料、烹饪营养学、西餐概论、西餐工艺制作、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、烹饪原料与加工工艺等课程,让学员了解西点专业基础知识,熟悉西餐厨具炊具的使用和保养;掌握西餐、西点制作的基本原理和制作方法;精通常见西餐制品制作原理,具备优秀的制作技能与创新能力。
四、就业岗位
大中型酒店、宾馆的西餐、西点制作、一线技术管理岗位;大中型高级西餐厅经营管理工作岗位;西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位;食品企业的加工及管理工作岗位等。
五、实训室
学校配有中餐实训室、西餐实训室、西点实训室、切配实训室等,满足教学要求。
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三、哈尔滨市商业学校简介
学校简介 哈尔滨市商业学校创建于1958年,是哈尔滨市教育局直属的唯一一所公办商贸类、省部级重点全日制普通中等专业学校。现有三个校区。学校秉承“以质量求生存,以特色求发展;不求大而全,但求特而强”的发展战略。坚持“面向市场,主动适应,按需办学..
四、西餐烹饪专业 小知识
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哈尔滨市商业学校开设专业
哈尔滨西餐烹饪专业 招生
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专业编码:0503—3专业名称:烹饪(中西式面点方向)培养目标:培养从事中、西式面点原料加工和中、西式面点制作的高级技能人才(高级工)。学习年限:3年(取得中级职业资格人员)职业能力:1.能按照《中华人民..
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专业编码:0501—3专业名称:烹饪(中式烹调方向)培养目标:培养从事中式菜点加工制作的高级技能人才(高级工)。学习年限:3年职业能力:1.能按照《中华人民共和国食品安全法》的要求鉴别和保管烹调原料,并能..
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主干课程:营养配餐、原料知识烹调技术、面点工艺、西点制作、面塑制作、面点制作技术(包括京式面点、广式面点、西北面食、蛋糕裱花)及专项技能训练。就业岗位群:面向餐饮服务行业、从事中式面点操作等工作。可..
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主干课程:营养配餐、原料知识、烹调技术、烹调工艺、冷菜制作、热菜制作(包括粤菜、川菜、淮扬菜、东北菜)、食品雕刻及专项技能训练。就业岗位群:面向餐饮服务行业、从事中式烹调操作等工作。可获得证书:技师..
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一、专业介绍 1.厨师中西面点——热门行业 高薪职业 不失业厨师已成为十大高薪职业之一,成为前景较为广阔的高收入,随着人们生活水平的提高,餐饮行业的火爆发展,厨师职业,得到了人民的尊重和重视,社会地位..
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(一)烹饪(中西面点) 1、培养目标 本专业坚持立德树人,面向酒店、餐饮等服务业,培养具有良好的综合素质,熟练的掌握常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作,德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型..
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培养方向: 培养各大星级酒店继续的烹饪专业人才。掌握熟练的烹饪基本功、能够制作各式走在专业领域前沿的菜肴或糕点、全面掌握烹饪相关理论知识,包括:烹饪原料学、基础烹饪原理、烹饪美学、食品营养与卫生学、..
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市场需求 厨师已成为全球十大热门高薪职业之一,据有关资料显示,每增加一个餐饮企业,各类烹饪技能人才就平均增加10至20人。目前,中国厨师需求总量400多万。同时,随着旅游餐饮成为国民经济的支柱产业,旅游餐饮..
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一、专业介绍与师资力量 中餐烹饪与营养膳食专业是我校的长线骨干专业之一,招生人数逐年增加,形成了稳定的生源和稳定的就业走势,已成为哈市同类学校招生规模较大的学校之一。我校中餐烹饪与营养膳食专业拥有一批..
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一、专业前景 西餐是烹饪行业中的一颗明珠,发展迅猛,人才匮乏,市场缺口每年递增。西餐品种丰富,重视搭配,讲究设计,每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品。高雅舒适的工作环境,高雅的工作氛围,浪漫的设计..
黑龙江烹饪学校招生信息
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