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中餐烹饪与营养膳食专业 中餐烹饪与营养膳食专业为我校骨干专业,自开办以来为国内外多家著名酒店集团输送了大量的优秀人才。本专业设烹饪原料学、烹饪基本技能、中式冷菜与热菜技术、冷拼与雕刻、西餐烹调技术等..
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