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培养目标:本专业培养具有良好职业道德规范、扎实文化基础与专业基础、较强实际操作能力、取得中式烹调中级工证书,面向餐饮企业的技术技能型人才。主要专业课程:烹饪美工、烹饪基本功、烹饪原料知识、中餐面点、..
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培养目标:本专业培养具有良好职业道德规范、扎实文化基础与专业基础、较强实际操作能力、取得西点中级工证书,面向西餐西点企业的技术技能型人才。主要专业课程:西点技术、烹饪基本功、烹饪原料知识、西点礼仪、..
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