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一、专业与专业方向中餐烹饪二、入学要求与基本学制1、招生对象:本专业招收初中毕业生或具有同等学力者。2、学制:3年。三、培养目标:本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的,德、智、体、美、劳全面..
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一、专业与专业方向西餐烹饪(西餐烹调方向、西餐面点方向)二、入学要求与基本学制1、招生对象:本专业招收初中毕业生或具有同等学力者。2、学制:3年。三、培养目标:培养适应社会主义现代化建设需要,德智体美..
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培养目标:本专业培养具有良好职业道德规范、扎实文化基础与专业基础、较强实际操作能力、取得中式烹调中级工证书,面向餐饮企业的技术技能型人才。主要专业课程:烹饪美工、烹饪基本功、烹饪原料知识、中餐面点、..
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培养目标:本专业培养具有良好职业道德规范、扎实文化基础与专业基础、较强实际操作能力、取得西点中级工证书,面向西餐西点企业的技术技能型人才。主要专业课程:西点技术、烹饪基本功、烹饪原料知识、西点礼仪、..
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(一)烹饪专业(中式烹调三转五)
培养方向:掌握中西式烹调、烹调技法、营养配膳等专业知识和操作技能,具备餐饮成本核算、厨政管理、餐饮服务与管理花色菜品拼盘等能力的高素质应用型人才。
(二)烹饪(中式烹调方向)..
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培养方向:面向各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位,掌握现代中西式面点烹调操作技术和营养膳食组配制作技能,从事中餐冷房厨师、西餐冷房厨师、中点厨房、西点厨房、面包房厨师等工作岗位,负责西点制作、中点制作、..
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一、招生对象与学制
5年、6年(初中毕业生)
二、培养目标
培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的应用型高技能人才(高级工)
三、职业能力
具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质;具备良好的..
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技工类专业设置
培养目标:培养具有中级技工学历,能适应21世纪经济发展需要,实用型、技能型的中等技术人才。
招生对象及学制:招收应届初中毕业生。学制3年,高级技工学制4年。
毕业发证:学生学完规定课程,成..