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培养目标:培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪必须具备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具有良好的沟通和表达能力、有高度的食品安全意识和生产安全意识,以及拥有良好的服务态度,能够从事中餐..
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1、培养目标本专业培养有社会注意觉悟,热爱旅游服务事业,具有良好素质和良好的职业道德,掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能,具有创新意识和接受终身教育实用型初、中级的中西餐..