一、招生对象 招收具有初中(或相当于初中)毕业文化程度的城乡知识青年，复转军人以及应届初高中毕业生。 二、学习形式与学制 1、学习形式：脱产。 2、学制：实行学期制3年。第三年安排顶岗实习。 三、培养目标及规..

中餐烹饪与营养膳食（烹饪） [主干课程] 餐饮基础知识、烹调概论、烹饪营养与卫生学、厨房管理知识、烹饪原料学、烹饪美学、原料加工技术、刀工与刀法、面点技术、厨房成本核算等。 [就业去向]订单教育。毕业可在..

培养目标 主要培养具有现代科学文化素养，具有新时代烹饪技术的高技能人才，学习现代中式烹饪、营养、餐饮管理等基本知识，掌握实践技能，能从事烹饪操作、营养分析、营养配餐以及餐饮业管理等工作。 就业方向 毕..

烹饪专业（中式烹调） 民以食为天，人们对吃的要求，从“将就”变成了“讲究”，越来越多的国人喜爱美食、享受美食、学会美食。随着餐饮业的飞速发展，急需大批高素质、专业技能强的烹饪专业人才，这给烹饪专业的..

烹饪与营养专业（中西面点方向 高级工） 本专业是威海市示范专业、威海市示范实训基地。它主要为国内外星级酒店及大、中型中(西)餐饮企业培养从事中、西式面点制作，掌握中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西..

茶艺专业是我院2013年开设的新专业，是为适应我国市场经济建设的需要，有计划地培养茶文化工作、茶艺工作和茶叶市场营销人才而设置的。随着现代经济飞速发展，“茶产业”已成为引人瞩目的新兴行业，茶艺师作为一种..

该专业创立于2006年，依托山东省技工教育特色名校重点建设项目烹饪专业建设而来。我院的烹饪专业在全国享有盛誉，师资力量雄厚，大批毕业生在中等职业学校、技工学校从事烹饪教学工作，在餐饮企业、星级酒店从事烹..

中餐学院中式烹调专业创立于1972年，为山东省城市服务技师学院老牌、王牌专业。该专业师资力量雄厚，现有享受国务院特殊津贴专家1名，齐鲁首席技师2名，省市技术能手7名，中国烹饪大师13名，教授1名，高级讲师、高..

学制与培养目标：初中四年制、高中两年制、四年制。主要是培养具备较强餐饮企业经营与管理理论知识，掌握餐饮企业管理技术、合理膳食营养、菜品加工与烹调制作等专业技术，具有较强综合职业能力，并具有一定创新能..