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专业名称专业代码专业培养方向专业核心课程就业发展方向及对应职业(岗位)等中餐烹饪与营养膳食(原名烹饪)130700中餐厨师开设原料加工技术、中餐烹调技术、凉菜制作技术、筵席制作、食品雕刻等专业技术课程,培..
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专业代码:学习年限:三年培养目标:以培养餐饮中高端技术人才为核心的现代服务业为培训主体,为中高级技能型人才及灰领人才提供烹饪实训平台。通过系统学习,使学生熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,为大..