培养目标培养初、中级烹调及面点厨师，会烹饪泉州十大特色名小吃。学生以厨师身份用真实材料及设施实训，可考取中级厨师证书。毕业安排毕业生主要在星际酒店和高级会馆等就业，也可自主创业。