主要课程：《食品营养学》《食品原料学》《烘焙工艺》《食品添加剂》《贮藏学》等。就业方向：学生毕业后可从事食品加工行业（如糕饼、西点、茶庄、宾馆、餐厅等）的工作，胜任食品加工行业等相应的工作岗位。