中餐烹饪与营养膳食：主要开设烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式烹调技艺、现代餐饮经营管理基础、中式面点制作、成本核算等课程。就业方向：在酒店、宾馆、餐饮等服务行业从事烹饪和面点制作等工作。

主要课程:计算机应用基础、原料知识、面点工艺、中餐烹调技术、烹饪美字、餐饮营养与卫生、西餐烹调技术、餐饮成本、餐房管理。就业前景:可从事酒店管理、烹饪、食品制作与开发工作。毕业发证:毕业证书、烹调师全..

培养目标：培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。主要课程：厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉..