商洛烹饪专业简介/就业前景/就业方向
培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
主要课程:烹饪概论 、烹饪原料学、 烹调工艺学、 烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理等。
就业方向:面向宾馆、星级酒店、连锁酒楼、高级会所等酒店行业,从事面点制作、冷菜制作、营养配膳、西餐制作等岗位的工作及餐饮企业的管理工作。
就业岗位:职业初始岗:烹调师(面点师)、营养配餐员、厨房领班、厨房主管。职业发展岗 : 主厨、厨师长、行政总厨;公共营养师、健康管理师、营养配餐师;餐饮职业经理人;自主创业。
就业前景:厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业,易就业,高收入的显着特点。 随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日益突出,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业训猛发展的瓶颈。市场对烹饪的专业技能人才已呈现出供不应求的状况
商洛烹饪专业
商洛烹饪学校
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学校性质:公办职业学校主要专业: 烹饪 、高星级饭店运营与管理 、汽车修理 、学前教育 、铁路运输服务 、高铁乘务 、旅游服务与管理学校地址:陕西商洛市丹凤县丹牌路
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学校性质:公办省重点省级示范校中专学校主要专业: 机电技术应用 、电气设备运行与控制 、汽车修理 、计算机应用技术 、计算机网络技术 、烹饪 、高星级饭店运营与管理 、作物生产技术 、物流服务与管理 、机电设备安装与维修 、农资营销与服务 、畜牧兽医 、船体修造技术学校地址:陕西省洛南县城关镇环城西路138号
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学校性质:公办国家重点国家级示范校技校主要专业: 数控技术 、机电技术应用 、焊接技术应用 、电气设备运行与控制 、电子技术应用 、平面设计 、汽车技术服务与营销 、高星级饭店运营与管理 、市场营销 、作物生产技术 、烹饪 、建筑工程施工 、学前教育学校地址:陕西镇安县前街2号