中餐烹饪与营养膳食专业中餐烹饪与营养膳食（新天哈瓦那定向班）西餐烹饪与营养膳食（嘉里酒店定向班）★培养目标培养学生成为具有一定文化素养，熟练掌握切配、烹饪操作技能的中西餐烹饪专业人才。★主要专业课程..

西餐烹饪 校特色专业、建有现代化烘焙实训中心市奖励专业、中法短期互换留学生专业培养目标：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店西式烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类涉外星级宾馆酒店等西餐行业，能..

烹饪专业主要培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，掌握烹饪专业基础知识、基本菜式、面点、冷盆制作技能，具有中级烹饪技术的的厨师。主要面向旅游、餐饮服务业从事烹饪（红案、白案、中餐、西餐..

旅游烹饪专业群中餐烹饪与营养膳食专业特色●“中餐烹饪与营养膳食专业”是学校重点建设专业。●该专业享受国家专业奖励，为免费专业（学费书簿费全免）。●学校建有实训功能齐全的烹饪实训中心。该中心配备了一流..