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培养目标:培养适应社会主义市场经济需要,德、智、体、美全面发展,掌握西餐烹任专业的基础理论和专业知识,具备从事酒店宾馆西餐烹任管理活动以及西餐制作的职业技能和职业道德,能进行市场调研与分析、营销策划..
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培养目标:培养适应社会主义市场经济需要,德、智、体、美全面发展,掌握中餐烹任专业的基础理论和专业知识,具备从事酒店宾馆中餐烹任管理活动以及西餐制作的职业技能和职业道德,能进行市场调研与分析、营销策划..
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主要课程:烹饪基础、烹饪工艺美术、中式烹调技艺、中式面点技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、烹饪营养与卫生、现代餐饮经营管理基础等。招生人数:100人学制:3年