专业编码：0503—3专业名称：烹饪（中西式面点方向）培养目标：培养从事中、西式面点原料加工和中、西式面点制作的高级技能人才（高级工）。学习年限：3年（取得中级职业资格人员）职业能力：1．能按照《中华人民..

专业编码：0501—3专业名称：烹饪（中式烹调方向）培养目标：培养从事中式菜点加工制作的高级技能人才（高级工）。学习年限：3年职业能力：1．能按照《中华人民共和国食品安全法》的要求鉴别和保管烹调原料，并能..

主干课程：营养配餐、原料知识烹调技术、面点工艺、西点制作、面塑制作、面点制作技术（包括京式面点、广式面点、西北面食、蛋糕裱花）及专项技能训练。就业岗位群：面向餐饮服务行业、从事中式面点操作等工作。可..

主干课程：营养配餐、原料知识、烹调技术、烹调工艺、冷菜制作、热菜制作（包括粤菜、川菜、淮扬菜、东北菜）、食品雕刻及专项技能训练。就业岗位群：面向餐饮服务行业、从事中式烹调操作等工作。可获得证书：技师..

（一）烹饪(中西面点) 1、培养目标 本专业坚持立德树人，面向酒店、餐饮等服务业，培养具有良好的综合素质，熟练的掌握常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型..

一、专业介绍与师资力量 中餐烹饪与营养膳食专业是我校的长线骨干专业之一，招生人数逐年增加,形成了稳定的生源和稳定的就业走势，已成为哈市同类学校招生规模较大的学校之一。我校中餐烹饪与营养膳食专业拥有一批..

一、专业前景 西餐是烹饪行业中的一颗明珠，发展迅猛，人才匮乏，市场缺口每年递增。西餐品种丰富，重视搭配，讲究设计，每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品。高雅舒适的工作环境，高雅的工作氛围，浪漫的设计..

专业介绍 西餐烹饪专业(烘焙技术)师资雄厚，共有专任教师5人，企业技师5人，实践教学能力强。有校内一体化实训室2个，占地面积700多平方米，拥有完善先进的现代化教学设备。 专业办学特色 与天津好利来食品有限公..