重庆西餐专业简介/就业前景/就业方向
培养目标:面向餐饮行业,培养德、智、体、美全面发展,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力,能从事相关岗位的服务和基层管理工作,有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。
主要课程:西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。
就业岗位:西餐厅管理人员、西厨部热厨、西厨部冷厨、西饼面点师、酒水部调酒师、日式料理师。
技能证书:西式烹调师(中、高级)、西式面点师(中级)。
就业方向:主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;
重庆西餐专业
重庆西餐学校
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学校性质:公办国家重点中专学校主要专业: 美发 、美容 、烹饪 、西餐 、计算机应用技术 、动漫设计 、旅游服务与管理 、会计事务学校地址:重庆市大渡口区春晖路70号
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学校性质:民办国家重点技校主要专业: 烹饪 、西餐 、影像与影视技术 、医学影像技术 、机电技术应用 、食品生物工艺 、印刷技术 、茶叶生产与加工学校地址:重庆市长寿区校园路30号
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学校性质:公办国家重点职业学校主要专业: 汽车制造与装配技术 、烹饪 、西餐 、计算机应用技术 、数字媒体技术 、电子技术应用 、学前教育 、安全保卫服务 、物流服务与管理 、电子商务 、航空服务 、园林技术学校地址:重庆市北碚区金华路200号