一、葡萄酒知识 01、葡萄酒的常识 02、葡萄酒的起源与发展 03、葡萄酒的相关知识（常见的葡萄品种、葡萄的种类与种植条件） 04、葡萄酒的定义与分类 05、葡萄酒的酿造与生产 06、世界各地葡萄酒的产区与法规 07、..

第一部分 精品课程 一、慕斯类 1、橙味慕斯 2、黑白巧克力慕斯 3、草莓蓝莓慕斯 二、芝士类 1、芝士蛋糕 2、冻芝士 三、布丁奶冻类 1、焦糖布丁 2、抹茶布丁 3、水果布丁 第二部分 流行西点 一、理论课程 1、蛋..

第一部分 理论知识 一、西餐的概念与发展 1、西餐的概念 2、西餐在我国的传播与发展 3、西餐业目前的发展现状 二、西餐主要菜式的风味特点 1、法国菜的风味和特点 2、意大利菜的风味和特点..

第一部分 咖啡知识 一、认识咖啡 01、咖啡的植物学特性 02、咖啡的种植条件 03、咖啡的分布 04、咖啡树的种类以及对比 05、咖啡的成分 06、咖啡的风味及来源 07、咖啡的品鉴术语 08、常见咖啡豆口感及产地介绍 09..

中式面点高级班学费：2680元【优惠期内2480元】 学期：20天左右，签包教包会合同，全部实际操作，手把手教学.咨询电话0532-88994008 中式面点高级培训课程课程内容 中式面点 1.花卷、手抓饼 2.葱花饼、油酥火烧..

生日蛋糕裱花培训班：高级班 1.抹 胚 2.花边花饰 学习市场最常用、最流行方形蛋糕胚，直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚的抹制方法。 学习圆点花饰、直接花饰、贝壳花饰、鹰尾花饰、凤尾花饰..

理论部分 第一讲： 烹饪概述。 第二讲： 构成中国菜肴的属性和中国烹饪的主要特点。 第三讲： 中国的菜系及类别。 第四讲： 烹调工序和菜肴制作过程。 第五讲： 原料识别基本知识。 第六讲： 原料初步..

课程方向： 综合掌握并了解各类产品的原料特性，调配比例，形成口感，装饰搭配等出品要素 课程内容： 一、奶茶类 1、果味奶茶 草莓、蓝莓、苹果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、 桂圆、荔枝..

课程方向：着重实际操作，课时较短、适合热爱咖啡并想培养一定专业基础技能的人群 课程内容 1、咖啡文化 - 咖啡的历史与传播 - 咖啡的三大原生种 - 咖啡的采摘和加工处理方式 - 咖啡生豆的等级分配与保管的重..

戚风蛋糕类 戚风蛋糕 蜜豆抹茶卷 香葱肉松卷 白雪蛋糕 酸奶戚风 鲜奶肉松派 彩虹蛋糕 瑞士卷 香妃卷 牛奶天使..

第一章 西餐的发展史、菜品的特点及分类 1、西餐的概况 2、西餐在我国的发展 3、西餐发展现状 4、西餐的常见菜式 5、西餐各菜式的特点 第二章 西餐的礼仪 1、餐具的种类摆放..

烘焙面包课程 【学期20天】 一、蛋糕类品种 戚风蛋糕、海绵蛋糕，肉松小贝、虎皮蛋糕、虎皮卷蛋糕、欧式无水蛋糕、可可松饼蛋糕、心太软蛋糕、瑞式巧克力卷蛋糕、玛芬蛋糕、哈雷杯蛋糕、奶酪精灵蛋糕、千叶纹蛋糕..